Hotel Dorè e Vinamour presentano: La Festa del Borlengo
Hotel Dorè e Vinamour presentano: La Festa del Borlengo
Hotel Dorè di Castelnuovo del Garda, in collaborazione con l’Associazione Culturale Enogastronomica Vinamour e l’Azienda Agricola Corte del Sole, propongono per sabato 8 luglio 2023 dalle ore 19.30 una serata dal tipico sapore emiliano: La Festa del Borlengo.
Il Borlengo è un tipico cibo povero di origine emiliana, si tratta di una “specie di crêpe” molto sottile e croccante, servita calda e ripiegata in quattro parti, preparata con un impasto liquido estremamente semplice a base di acqua, farina e sale. Si occuperanno dei borlenghi Cesare e Angela di Los Burlocos da Vignola (Modena), veri e propri esperti del borlengo. Tutto sarà accompagnato da vini del territorio emiliano che si sposano a meraviglia con il prodotto: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e Pignoletto Colli Bolognesi dell’Azienda Agricola Corte del Sole di Savignano sul Panaro (Modena).
«Il Borlengo non è molto conosciuto e personalmente lo adoro – commenta Dino Ferrari Presidente Vinamour –. Ci tenevo molto ad organizzare questa serata per far conoscere ai nostri amici e tesserati un piatto tipico della Cucina Emiliana. Il nostro obbiettivo è anche quello di far conoscere queste prelibatezze legate alla nostra cultura che si sposano molto bene ai principi che contraddistinguono la nostra Associazione. In questo momento molto particolare per la Regione Emilia Romagna è bello trovare momenti di condivisione e sensibilizzazione per un territorio martoriato dai fenomeni atmosferici».
Ecco di seguito il menù proposto:
• 4 Borlenghi tipici con lardo, aglio, rosmarino e Parmigiano Reggiano
• 1 Borlengo con Nutella
In abbinamento con i vini dell’Azienda Agricola Corte del Sole: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e Pignoletto Colli Bolognesi.
La cena è aperta a tutti e avrà un costo di 35,00 euro a persona.
Costo esclusivo per i tesserati Vinamour 32,00 euro a persona.
Sarà previsto un menù bambini con 2 Borlenghi a scelta e una bibita, ad un costo di 10,00 euro.
La serata prevede un numero massimo di 30 partecipanti.
Per prenotarsi accedere alla pagina dedicata agli eventi e compilare il form.
Per qualsiasi domanda e informazione scrivete a: info@vinamour.it
