L’associazione culturale enogastronomica Vinamour, in collaborazione con M16 Bistrot Lounge Club e l’Azienda Agricola Mezzo Ettaro, propongono per venerdì 14 febbraio dalle ore 20 presso M16 in via Santa Teresa, 2 a Verona (ex Magazzini Generali), una cena con degustazione dedicata ai vini dell’Azienda Agricola Mezzo Ettaro.
«Siamo molto felici di riproporre una serata evento all’M16, qui precedentemente abbiamo condiviso due bellissime serate, presentato due realtà a cui siamo molto legati: Azienda Castagnini e Tenuta Iris – commenta il presidente Vinamour Dino Ferrari –. È la serata dedicata all’amore e agli innamorati e quale occasione migliore per proporre questa piccola cantina, una vera chicca nel cuore della Valpolicella classica, dove cura e amore per il territorio danno vita ad un prodotto molto interessante che rispecchia proprio i valori della nostra associazione e siamo molto orgogliosi di presentare. È doveroso un ringraziamento al nostro bravissimo sommelier David Santamaria che ci ha messo in contatto con questa preziosa realtà».
Ecco di seguito i due menu proposti.
MENU CARNE
• Biscotto salato con tartare di manzo scottona su crema di Monte Veronese
In abbinamento con: Frizzante Rosato, Mezzo Ettaro.
• Raviolo burrata e spinaci in crema di parmigiano e noci pecan
In abbinamento con: Veronese Rosato IGT, Mezzo Ettaro.
• Filetto di vitello con crema di topinambur e gocce di barbabietola
In abbinamento con: Valpolicella Classico Superiore DOC, Mezzo Ettaro.
• Pan di spagna al cioccolato con gelee ai frutti rossi con copertura al cioccolato ruby
MENU PESCE
• La patata viola, il gambero e lo champagne
In abbinamento con: Frizzante Rosato, Mezzo Ettaro.
• Spaghetto con pesce spada, asparagi verdi e crema allo zafferano
In abbinamento con: Veronese Rosato IGT, Mezzo Ettaro.
• Cuore di filetto di salmone con senape al miele, croccante alle nocciole su letto di cavolo bianco e porri
In abbinamento con: Valpolicella Classico Superiore DOC, Mezzo Ettaro.
• Pan di spagna al cioccolato con gelee ai frutti rossi con copertura al cioccolato ruby
La cena con degustazione è aperta a tutti e avrà un costo di 60,00 euro a persona.
Costo esclusivo per i tesserati Vinamour 55,00 euro a persona.
È prevista la possibilità di cenare senza vino ad un costo di 45,00 euro a persona.
Per prenotarsi compilare il form qui sotto.
Per qualsiasi domanda e informazione scrivete a: info@vinamour.it